20080924 10:26:00 redazione-IT<\/p>\n
L’appello di Pachauri, presidente dell’Ipcc, premio Nobel per la pace 2007 con Gore: "Rinunciare alla fettina almeno una volta alla settimana avrebbe un impatto notevole"<\/p>\n
Onu: "Mangiare meno carne per salvare l’ambiente".
\nLONDRA – Rinunciare a fettina o bistecca una volta alla settimana per salvare l’ambiente. Perch\u00e9 facendo sparire da tavola la carne almeno un giorno ogni sette si combatte il surriscaldamento globale. L’appello \u00e8 rilanciato dall’Onu per bocca di Rajendra Pachauri, economista indiano, vegetariano, e una delle voci pi\u00f9 autorevoli in materia di clima: presidente dell’Ipcc, il panel intergovernativo sui mutamenti climati delle Nazioni Unite, lo scorso anno ha ricevuto insieme ad Al Gore il premio Nobel per la pace.<\/p>\n
L’impatto di quella che appare come una modesta rinuncia sarebbe notevole, pi\u00f9 di quello che i non addetti ai lavori possono pensare: l’allevamento di bestiame, infatti, \u00e8 responsabile del 18% delle emissioni complessive di gas
\nserra, molto pi\u00f9 del settore trasporti cui \u00e8 attribuito il 13%. E, se per molte persone rinunciare all’auto pu\u00f2 diventare molto problematico, scegliere insalata, frutta e verdura almeno una volta ogni sette giorni \u00e8 decisamente pi\u00f9 fattibile.<\/p>\n
E anche pi\u00f9 conveniente per l’ambiente. I numeri parlano chiaro: la produzione di un chilogrammo di carne causa emissioni equivalenti a 36,4 kg di anidride carbonica. L’allevamento e il trasporto di animali inoltre richiede, per ogni chilo di carne, la stessa energia necessaria per
\nmantenere accesa una lampadina da 100 watt per quasi tre settimane. E il bestiame \u00e8 una fonte diretta di metano, 23 volte piu dannoso dell’anidride carbonica, prodotto naturalmente dai processi digestivi degli animali da
\nallevamento.<\/p>\n
Pachauri, che aveva gi\u00e0 lanciato l’allarme all’inizio dell’anno a Parigi, ne parler\u00e0 domani a Londra nel corso della annual lecture della ‘Compassion in World Farming’, un’associazione animalista britannica che ha chiesto al
\ngoverno di impegnarsi per ridurre il consumo di carne del 60 per cento entro il 2020. Se l’industria della carne denuncia di essere ingiustamente nel mirino, la causa promossa dall’Onu ha gi\u00e0 testimonial famosi, come sir Paul McCartney. E acquista una urgenza particolare, alla luce delle stime della Fao: secondo l’agenzia Onu per il cibo e l’agricoltura, il consumo di carne \u00e8 destinato a raddoppiare nel 2050.<\/p>\n
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EmiNews 2008<\/p>\n
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